喝過的紅酒怎么蓋?

是不需要的，喝剩下的可以貯存，但是有時(shí)間限制。 紅酒打開后如何保存： 開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，水平擺放。 通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。 紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。 先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時(shí)間。但較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。不過，已開瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，因?yàn)楸４娴臅r(shí)間越長，它的風(fēng)味也就散失得越快。除保存的地點(diǎn)需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會(huì)被木塞緊緊的塞住。

紅酒喝不完怎么蓋木塞?

1、把紅酒木塞塞回去，最簡單的方法就是把木塞反過來塞回去。這一端雖然遠(yuǎn)離了紅酒的酒液，還會(huì)有開瓶器留下的痕跡，但沒有膨脹，所以可以塞進(jìn)紅酒的酒瓶中。 2、紅酒開瓶了沒喝完的保存方法 （1）重新封口：把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對(duì)于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓經(jīng)年份久遠(yuǎn)沉積在瓶塞外口的灰塵和霉菌把珍貴的酒液給破壞。 （2）冷藏：對(duì)于葡萄酒來說，氧氣就像一把雙刃劍。一方面，葡萄酒需要借助氧氣來逐步展現(xiàn)層次復(fù)雜的香氣；另一方面過多的氧氣會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。因此，在處理開過瓶的葡萄酒時(shí)，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低溫環(huán)境下，葡萄酒沒有那么容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低溫可以抑制醋酸菌的活動(dòng)，從而有效地防止葡萄酒的醋化。 （3）用小容量瓶：對(duì)于普通的瓶裝葡萄酒（750ml）而言，如果喝剩一半的話，這時(shí)候最好的辦法就是找一個(gè)容量為375ml的葡萄酒瓶，然后把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放進(jìn)冰箱。因?yàn)榭諝夂茈y鉆進(jìn)滿瓶的葡萄酒瓶內(nèi)，這樣做能更好的防止葡萄酒與氧氣的接觸。但是需要注意的是，小容量酒瓶一定要清洗干凈，以免污染酒液。

1、把紅酒木塞塞回去，最簡單的方法就是把木塞反過來塞回去。這一端雖然遠(yuǎn)離了紅酒的酒液，還會(huì)有開瓶器留下的痕跡，但沒有膨脹，所以可以塞進(jìn)紅酒的酒瓶中。

紅酒外面有層塑料蓋怎么開?

1、專業(yè)開法：膠帽刀 使用專業(yè)刀具，沿瓶口割一圈，就可以把塑料蓋掀掉了。 2、其他刀具 小刀什么的，道理和上面相同，但不是很好用，因?yàn)閷I(yè)膠帽刀是帶鋸齒的。 3、撕開 一般膠帽上有2個(gè)透氣孔，用尖銳的東西（如開瓶器的螺絲尖）插進(jìn)去，挑一下就可以挑開一個(gè)口子，然后沿著口子撕開膠帽。 4、不理會(huì) 也可以不用理會(huì)，直接啟軟木塞，軟木塞拔出來的時(shí)候一樣會(huì)把膠帽頂開，但開瓶后應(yīng)用手撕干凈毛邊，否則倒酒不方便。

考究一點(diǎn)，采用帶齒的酒刀沿突起上沿水平割下（割下后形如汽水蓋），然后用止滴環(huán)套住瓶口倒酒。 講究一點(diǎn)，采用同上辦法，沿突起下沿割去，以免封套離瓶口太近而在倒酒時(shí)污染酒液。（此時(shí)可以不用止滴環(huán)）。 隨便一點(diǎn)，從下部劃個(gè)小口，整個(gè)揭下。（對(duì)于沒有什么保存意義的，除名莊酒以外的封瓶套印，我一般都是如是處理）

如何開紅酒蓋?

1、拿起紅酒瓶：首先拿起紅酒瓶，兩手握住瓶身，手掌要握住瓶身上的酒標(biāo)，這樣可以幫助擰開瓶蓋。 2、擰開紅酒蓋：手掌放在紅酒蓋上，然后以另一只手捏住瓶塞，反向旋轉(zhuǎn)，直到擰開瓶蓋為止。 3、提起紅酒蓋：當(dāng)瓶蓋擰開后，要提起瓶蓋，不要拉出紅酒瓶上的塞子，以免將塞子拉斷。 4、放置紅酒蓋：將瓶蓋放在一個(gè)干凈的環(huán)境中，以免影響紅酒的質(zhì)量。

去掉上方的鋁箔：用刀切去紅酒瓶上方的鋁箔，最好將鋁箔的中心放在瓶蓋上，避免鋁箔碎片掉進(jìn)紅酒中。 3. 輕輕地?fù)u晃：搖晃紅酒瓶，使酒液中的沉淀物與酒瓶的底部相混合。 4. 插入拉桿：插入拉桿讓拉桿中心點(diǎn)位于瓶蓋正中央，從而更容易打開紅酒瓶。 5. 旋轉(zhuǎn)拉桿：握住瓶身，用力旋轉(zhuǎn)拔出拉桿，聽到瓶蓋“啪”地一聲松開，順勢將拉桿和瓶蓋一同取出。 6. 倒出紅酒：用紅酒注酒器或直接倒出。

可以用多用途的開瓶器，找到里面帶有螺紋的部分，旋轉(zhuǎn)進(jìn)入木瓶塞中，往上提拉即可。 直接旋轉(zhuǎn)的開瓶器，直接將螺紋旋轉(zhuǎn)進(jìn)入木瓶塞中，到底后旋轉(zhuǎn)往出拉動(dòng)木瓶塞。專業(yè)的開瓶器，對(duì)準(zhǔn)瓶口，旋轉(zhuǎn)螺紋擰入瓶塞中，開瓶器兩側(cè)翹起后，用兩只手往下亞開瓶器的兩個(gè)支桿把瓶塞拉出來。

為什么有些紅酒用鐵蓋子呢?

1、旋式鐵蓋使用方便簡易。 2、旋式鐵蓋的密封性非常良好，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。 3、旋蓋對(duì)于環(huán)境要求沒有木塞苛刻，沒有浸塞的危險(xiǎn)。 因?yàn)檫@些優(yōu)勢，旋式鐵蓋技術(shù)在新世界得到快速發(fā)展，越來越多注重品質(zhì)和信譽(yù)的葡萄酒廠都采用了這項(xiàng)新的包裝技術(shù)。正如葡萄酒專家的意見，旋式鐵蓋對(duì)葡萄酒保存來說是利大于弊。在澳大利亞、智利等地很多葡萄酒用旋蓋，因?yàn)檫@些國家生產(chǎn)的葡萄酒不像法國的葡萄酒強(qiáng)調(diào)陳放

高檔紅酒由于要保持紅酒的風(fēng)味和便于長期保存，使用的都是橡木塞，目前市面上也有一些低檔產(chǎn)品對(duì)這些沒有太高要求，都是使用鐵蓋封閉，一則是比傳統(tǒng)酒瓶容易打開，一則是節(jié)約了生產(chǎn)成本。

紅酒桶蓋子的用途?

不但可以增加香檳酒的儲(chǔ)存時(shí)間，而且更能夠大大提高酒的色澤和口感。 通過化學(xué)分析看出，軟木細(xì)胞中含有一種叫做單寧的物質(zhì)，單寧對(duì)多種細(xì)菌、真菌和微生物有明顯的抑制能力，同時(shí)單寧又有獨(dú)特的抗氧化性，能有效抵御生物氧化作用和清除活性氧的功能,。 單寧對(duì)于紅酒的意義是相當(dāng)重大的，缺乏單寧的紅酒質(zhì)地輕薄，沒有厚實(shí)的感覺。單寧豐富的紅酒可以存放經(jīng)年，并且逐漸醞釀出香醇細(xì)致的陳年風(fēng)味。當(dāng)葡萄酒入口后口腔感覺干澀，口腔黏膜會(huì)有褶皺感，便是單寧的作用。而葡萄酒中的單寧很大一部分是因?yàn)榇嬗谙鹉就皟?nèi)而萃取軟木里的單寧而來。